Fazer exercício - Questão 05 - Bioquímica: as proteínas e os aminoácidos [Química]

Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso corpo. Isso ocorre porque:

O ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina.

As vitaminas da carne bovina desnaturam durante o cozimento.

A proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas.

Os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção.

Os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células humanas.

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