[UFSC] Questão 03 - Éster [Química]

Os ésteres são utilizados como essências de frutas e aromatizantes na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética. Considere a reação entre um ácido carboxílico (I) e um álcool (II), de acordo com o esquema reacional abaixo, formando o éster representado pela estrutura III, que possui aroma de abacaxi e é usado em diversos alimentos e bebidas:

https://www.infoescola.com/wp-content/uploads/2018/02/Clipboard01-30-600x115.jpg

Sobre o assunto, é correto afirmar que:

Você precisa fazer login para responder perguntas