seguindo a tradição dos colonizadores europeus, dedicam-se à produção de alimentos para o autoconsumo.

subordinadas às grandes empresas agropecuárias pelo sistema de integração, registram a maior criação de suínos e aves no país.

estimuladas pelo crescimento das indústrias têxteis do Vale do Itajaí, substituíram as tradicionais áreas de milho pelo cultivo do algodão.

estimuladas pelo mercado interno e externo, transformaram-se na maior área de criação de ovinos do país.

mediante a articulação entre indústria e agricultura, subsistem à concentração fundiária produzindo arroz, vinho e lã.